Le houmous est idéal pour l’apéritif.
Cette recette est facile à préparer. C’est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j’en prépare jamais assez !
Découvrez ma recette de houmous :
Quels ingrédients ?
400 g de pois chiches
1/2 citron
2 càs de Tahin
2 gousses d’ail (selon les goûts)
1 càs de cumin
1 càs d’huile de sésame
Préparation
Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d’eau de cuisson.
Ajouter le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
On peut éventuellement couvrir l’houmous d’huile de sésame et de cumin.